Leipälaatikko

Meillä leipätarjonta on pikkuhiljaa vuosien varrella päätynyt tähän malliin: Leipäkaapissa on vakkarivalikoimana näkkäriä, hapankorppua ja riisikakkua, talvella leivon sillointällöin rieskoja tai sämpylöitä ja tyttäret ostavat välillä viikonloppuherkuksi pakastepatonkia. Kesällä leivon korkeintaan jonakin tylsänä sadepäivänä, eli näillä varastoilla mennään.

Homma toimii näin ihan loistavan hyvin. Ikinä ei tarvitse heittää kuivunutta tai homehtunutta leipää pois. Kilohinta näkkäreillä ja hapankorpuilla on suunnilleen alkaen sama kuin tuoreella leivällä. Tuoreen leivän kilohinnasta vaan aika iso prosentti on leivässä olevan veden painoa... Miksi maksaisin siitä...

Jos näkkäri-mielikuvasi on se koulussa aikanaan tarjottu koulunäkkäri höystettynä jollain kevytlevitteellä niin vierailepa ihan ajan kanssa jonkun isomman Cittarin näkkäriosastolla. Se on ihan leipätaivas :) Valikoima on oikeasti ihan mykistyttävä. Koulunäkkärikin on hyvää ja edullista mutta näkkäreiden kilohinta suhteessa tuoreeseen leipään on kuitenkin niin kilpailukykyinen että niissä hennoo kyllä ostaa välillä erikoisempiakin laatuja. Ja hintaa tietysti laskee myös olematon hävikki.

Tilanne meidän lootalla tänä aamuna: Pirkka luomu riisikakkua, toisessa laatikossa aina jotain perushapankorppua ja toisessa en nyt muista mitä näkkäriä, Cittarin tarjouksesta Leksands näkkäreitä ja ihan superihanaa luomu spelt näkkäriä (luomuspelt-täysjyväjauho,-hiutale, -rouhe, -hienolese, vesi, kristallisuola).

Alakaapissa vuoroaan odottelevat Leksands kolmionäkkärit (nyt Cittarissa tarjouksessa), sekä Leksands mallasnäkkäri (täysjyväruisjauho, vehnälese, mallasjauho, pellavansiemen, vehnäjauho, suola ja vesi).
Ryvita täysjyväruisnäkkileipä (täysjyväruisjauho, suola).
Ryvita auringonkukansiemen-kaura-kokojyvänäkkileipä (täysjyväruisjauho, auringonkukansiemen 14%, kaura, suola).

Yleensä valitsen näkkäreistä hiivattoman, vehnäjauhottoman ja lisäaineettoman vaihtoehdon. Ainakin Ryvitalla niitä on ja kilohinnaltaankin ihan edullisimmasta päästä. Jos haluat panostaa leivässä luomuun, täysjyvärukiiseen tai vaikka hiivattomuuteen niin näkkäreissä valikoima on aika hyvä ja kilohinta edullisempi kuin tuoreleivässä. Ja muistutan vieläkin, että hävikkiä näistä ei oikeastaan pysty tulemaan. Näkkäri säilyy "tuoreena" aina viimeiseen palaan asti :)

Tänään ohjelmassa kirpparipäivä tytärten ja ystävän kanssa. Katsotaan löytyykö mitään esiteltävää :) Viimeviikon kirpparilöydöt jäivät kiireessä kuvaamatta. Löysin ainakin kolmet ihanat kengät, kuvaan ne kunhan ehdin.
Viime viikonloppu meni ystävättären tyttären lakkiaisjuhlien keittiövastaavana. Samaa hommaa tein kuin kotona jokapäivä ja aina, mutta ystävän aito iso kiitos kyllä lämmitti mieltä. Tulen taas syksyllä ripareihin :D