Muista korianteri

Chlorellan  vaikutus elimistöä puhdistavana ja erityisesti raskasmetalleja poistavana aineena on jo aika hyvin yleisessä tiedossa. Itsekin olen käyttänyt chlorellaa vaihtelevalla innolla jo parisen vuotta - yleensä kuuriluontoisesti. Minulle (kuten monelle muullekaan) chlorella ei mitään intohimoja herätä, ainakaan puolesta - mutta menee alas kun ei mieti...

Toinen tehokkaasti elimistöä raskasmetalleista puhdistava aine on korianteri. Sen aromi on uudekseltaan useimmille outo ja ehkä hiukan arveluttava... Kokemuksesta voin kuitenkin sanoa, että siihen kannattaa ihan kärsivällisesti totutella ja pian se jo maistuukin hyvälle.

Mikä kuitenkin mukavinta - korianteri (toisin kuin chlorella...) on yksi helpoimpia itsekasvatettavia yrttejä. Sen voi kylvää suoraan avomaalle. Se itää nopeasti ja varmasti. Korjuuaika tosin on suhteellisen lyhyt, joten siitä kannattaa tehdä uusintakylvöjä jonkun viikon välein. Jos annat korianterin kukkia, niin siemenetkin voi kerätä talteen ja hyödyntää keittiössä tai tulevan kesän kylvöissä.

Jollet ole koskaan käyttänyt korianteria, kokeile aluksi silputa sitä vaikka intialaiseen jogurttipohjaiseen-raita-kastikkeeseen. (Raita sopii käytännössä melkein mihin vain: salaatin-, lihan-, kalan tai vihannesten kastikkeeksi.) Korianteri sopii erityisen hyvin myös wokkiruokiin, wrappeihin tai vaikkapa ihaniin Vietnamilaisiin kesärulliin.

Korianterireseptejä löytyy googlaamalla vaikka kuinka, mutta tämän kirjoituksen pointtina on vain muistuttaa hankkimaan korianterin siemeniä ja varamaan niille paikan kasvimaalle :)

Erityisen hyväksi elimistöä puhdistavaksi kuuriksi kehutaan chlorellan ja korianterin liittoa. Chlorella auttaa kuljettamaan korianterin irrottamat raskasmetallijäämät pois kehosta. Korianteri irrottaa enemmän myrkkyjä mitä se pystyy kuljettamaan pois, joten chlorellan käyttö on suositeltavaa jos korianteria lisää ruokavalioon nimenomaan puhdistustarkoituksessa.

Jos aloitat "puhdistuksen hevoskuurin", nauti korianteri noin puoli tuntia chlorellan jälkeen. Jollet aiemmin ole käyttänyt kumpaakaan säännöllisesti, pidä ensimmäisen viikon jälkeen parin viikon tauko.

Sekä chlorella että korianteri ovat ruoka-aineita. Niille ei siis ole laskettu mitään tarkkoja suositusmääriä / vuorokausi. Normiannos chlorellaa on 3g/vrk, mutta sen voi hyvin nostaa 12g/vrk. Korianterista en osaa sanoa mitään saantisuosituksia - senverran kuin hyvältä maistuu sopan seassa :)

Tuorekorianteria saa Jyväskylän seudulla Seppälänkankaan Cittarin aulan Asian food-kaupasta. Niput ovat tosi kookkaita - älä pety vaikka oman maan tuotokset eivät yllä ollenkaan niihin mittoihin :) Minkä koossa häviävätkin, niin aromiltaan itsekavatetut korianterit ovat mielestäni pehmeämpiä. Omilta viljelyksiltä kannattaa muutenkin poimia korianteri aika nuorina versoina.

Korianteri on myös suolistoa puhdistava yrtti. Sen on raportoitu auttavan ruuansulatukseen ja kansanlääkinnässä sitä on käytetty ahdistuksen ja unettomuuden hoitoon. USA:ssa korianteria käytetään myös mm. autismin ja asperger-oireyhtymän tukihoitona.

Raskasmetalleja on jokaisen elimistössä. Niitä löytyy jo vastasyntyneiden verestä ja ne siirtyvät myös äidinmaidon mukana. Aiheesta minulla ei luettua tietoa ole, mutta sanoisin että raskaanaolevien tai imettävien ei kannata alkaa aktiiviselle raskasmetallien detox-kuurille.
Raskasmetallien yleisimpiä lähteitä ovat mm. elohopeapaikat, kala, rokotukset, alumiiniset keittiö- ja ruuanvalmistusastiat, deodorantit, tupakansavu ja ei-luomulaatuinen-ruoka.