Helppo omenasose uunissa

Syksyn ensimmäinen omenasose, sekalaisista pudokkaista tehty setti.

Tämä on se laiskan päivän versio: Omenat pestään, leikataan neljään lohkoon, kanta ja siemenkota pienellä hedelmäveitsellä pois, lohkot kuorineen kattilaan ja kattila uuniin.

Käytän kymmenen litran kattilaa, se mahtuu juuri sopivasti seiniä hipoen peruskokoiseen sähköuuniin. Kattila täyteen omenalohkoja, pohjalle noin desi vettä.

Lämpöä aluksi noin 120-150 astetta. Tunnin-parin kuluttua nostin kattilan hetkeksi pois ja sekoittelin kattilan sisällön. Takaisin uuniin ja laskin lämpöä reilu sataan asteeseen. Tämä setti oli uunissa noin neljä tuntia, osa omenoista oli kovia ja puoliraakoja joten tarvitsivat vähän reilummin aikaa. 

Kaikki sauvasekoitimella sileäksi, rasioihin ja pakastimeen. En lisää omenasoseeseen sokeria.

Kuoret menevät sauvasekoittimella ihan silpuksi. Enkä kyllä koskaan kuori omenakompottiin tai -hilloihinkaan meneviä omenoita.

Omenasose on ihan parasta omena-mustaherukka-rahkassa.

TÄSSÄ linkki toiseen omenasose-juttuuni. Jätin kattilan yöksi uuniin ja sose senkun parani :)

---

Tämän päivän retkikohde; Autiotalo, jonka sisko löysi jokunen vuosi sitten metsäpolun päästä. Pihassa kasvaa upea nokkospöheikkö, keräsimme siemenet talteen :)

helppo omenasose resepti / omenasose uunissa / omenasose kuoret / miten tehdään omenasose /