Täytetyt uuniomenat & vaniljakastike

Kotimaiset omenat ovat syysherkkua jota kannattaa nyt ladata uuniin vaikka joka päivä.
Uuniomenoihin käytetään kypsiä omenoita ja niihin kelpaavat hyvin ne puustapudonneetkin. Annokseen kannattaa valita samaa lajiketta ja suunnilleen samankokoisia, näin kypsyvät uunissa yhtäaikaa.

Täytteeksi 16 pienehkölle omenalle suunnilleen sopiva satsi:
50g voita
1dl gluteenittomia kaurahiutaleita
2rkl kookosjauhoa
2tl kanelia
2tl vaniljasokeria
2rkl intiaanisokeria

Paistovuokaan:
voilastuja
1/2dl siirappia
1dl vettä

150-175 asteiseen uuniin noin tunnin verran.

Kookosjauhe täytteen seassa oli uusi kokeilu. Ihanan tuoksuinen ja makuinen tuote jota halusin testata uuniomenoihinkin. Aromi ei kylläkään mainittavasti erottunut valmiissa omenoissa.
Täytteen sekaan sopivat hyvin myös manteli tai pähkinät (jauhona, rouheena tai lastuina).

Pesaisen omenat kevyesti harjaamalla.

Poistan siemenkodan omenaporalla. Pora menee helpoiten läpi edestakaisin sahaamalla.

Kylmä voi sekoittuu näppärästi muihin täytteisiin bamixin lisäosakulhossa.

Kylmästä voista tehty täyte on helppo käsissä pyöräyttää sopiviksi patukoiksi ja pudottaa omenan sisään :)

Päälle vielä juustohöylällä muutama voilastu.

Pieni loraus siirappia pintaan. Se oli nyt minulta loppu, ripottelin hiukan ruskeaa sokeria. Paistoastian pohjalle noin desi vettä ja 150-175 asteiseen uuniin noin tunnin verran. Valelin paiston aikana omenoita pari kertaa pohjalla olevalla voi-vesi-sokeri sekoituksella.

Omenat ovat kypsiä kun pinta halkeilee.

Kun omenat ovat uunissa, tehdään vaniljakiisseli jäähtymään.
Helppo vaniljakiisseli: 
5dl maitoa
2 rkl sokeria
1 rkl perunajauhoja
2 tl vaniljasokeria
1muna
Vanhoissa resepteissä vaniljakiisseli tehdään usein pelkistä munankeltuaisista ilman perunajauhoa. Meillä näin, en jaksa alkaa säilöä niitä ylijääviä valkuaisia :)

Kaikki ainekset sekoitetaan reippaasti vispaten kylmänä ja kuumennetaan nopeasti kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Älä anna kiehua ettei kananmuna kokkeloidu.

Jälkiruoka-annos: Pohjalle haaleaa vaniljakastiketta, päälle kuuma uuniomena, koristeeksi ja makuakin antamaan anisiison lehtiä.

---

Päivitystä vielä tähän juttuun: Olen tehnyt tämän satsin jälkeen jo parikin uutta versiota. Molemmista jätin kaurahiutaleet pois ja käytin vaihdellen kookosta ja mantelia. Tosi hyvää ja mielestäni jopa parempaa kuin kaurahiutaletäyte.

Mantelitäyte uuniomenoille
50g jääkaappikylmää voita
1/2 dl kookosjauhoa
1 dl mantelilastuja
2 rkl intiaanisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia. 
Kaikki aineet bamix-kulhossa tasaiseksi massaksi. Pyöräytetään sormen paksuiksi patukoiksi ja pudotetaan omenan täytteeksi.

täytetyt omenat / uuniomenat resepti / gluteenittomat uuniomenat / miten tehdään uuniomenat / helpot uuniomenat / vaniljakastike / helppo vaniljakastike / mitä teen pihaomenoista / kotimaiset omenat / omenat uunissa / uuniomenoiden täyte / uuniomenat täytteet / 

Pihalaatoitus liuskekivistä

Pihassamme viihtyy iso tammi...

mutta tammen alla ei viihdy nurmikko, keinun alla ei sitäkään vähää.

Takapihalla on kasa Altan kivilaattoja. Niitä meille tilattiin lasti joskus yli kymmenen vuotta sitten, kun remontti-intoa vielä riitti... Nämä jäivät laatoituksista yli ja niitä on nyt siirrelty jemmasta ja talon-nurkalta toiselle monta kertaa...

Ratkaisu kahteen pikkuongelmaan ns. yhdellä iskulla :) Loppulaatat pois pyörimästä, keinun alle siisti alusta.

Tai no, jokunen isku siihen tarvittiin jotta asettuivat... Lapioin nurmikon pois muutaman sentin vahvuudelta, alle asennuspohjaksi tavallista hiekkaa.

Näin pitkälle riittivät, viimeinenkin kivenpala löysi paikkansa. Aloituspisteiksi otin takapihan kiviportaan ja lautaterassin reunan. Siitä jatkoin nurmikon suuntaan niin pitkälle kuin kiviä piisasi. Päälle saumaushiekka.

Eihän tämä näytä jämälaattaharakiriratkaisulta ollenkaan :) Nurkka siistiytyi kerralla ja keinunalunen, yksi pihan ongelmapaikkoja trampoliinialusen ohella on nyt ratkaistu.

Laattojen pinnassa on vielä hiekkaa, putsaan ne paremmin ensikeväänä kun saumaushiekka on kunnolla junttaantunut paikoilleen. Valelu piimävellillä ja saumat saavat vihreän sammalpeitteen.

Pihalaatoitusten saumaushiekkaa olen aina hakenut paikalliselta hiekkapuhallusyritykseltä. Puhallukseen käytettävä erittäin hienojakoinen hiekka on ihan täydellinen tuote ulkolaatoitusten viimeistelyyn. Kertakäytön jälkeen se on yritykselle "jätettä" ja sitä olen saanut käydä hakemassa senkun tarvitsen.

Ennen ja...

Jälkeen.

---

Altan-kivellä väkersimme aikoinaan etupihan katoksen lattian...

Ja polun vesiaiheen viereen...

Ja takaoven portaat...

Ja saunan pukuhuoneen lattian...



Ja saunankin lattian...

Ja pesuhuoneen & suihkutilan lattiat...

Nyt on sitten viimeinenkin laatanpala naputeltu paikalleen.

Altan kivi oli ainakin reilu kymmenen vuotta sitten hyvin edullista. Asennus pihamaalle oli nopeaa ja helppoa, sisätiloihin asennus vaatiikin sitten vähän aikaa ja hermoja... Mutta kun karheapintainen luonnonkivi on kerran saatu paikalleen, toimii hyvin kosteissa tiloissa. Ei ole märkänäkään yhtään liukas.

liuskekivet sisustuksessa / liuskekiviä ulos / laatoitus liuskekivistä ulos / pihalaatoitus

Punaiset Hai-kumpparit

Nämä löysin viimeviikolla SPR-kirpparilta ja katsokaa miten onnelliseksi saaja tuli :D

Siinä fiilistelee Lempi-tytär. Haavelistassa oli punaiset Hai-kumpparit syksyksi. Ehjiä ja sopivia kumppareita ei kirppareilla hirmuisesti liiku, joten olimme vertailleet näiden hintoja jo muutamasta myyntipisteestäkin. Mutta, kuten Salaisuus-kirja opettaa, ajatukset toteutuvat; Uudet punaiset Hai-kumpparit kokoa 38 kirpparin kenkähyllyltä...

Eipä tämä vielä mitään... Kurkatkaapa kenkäpulaa poteneen Saaran ostokset :)