Joku on ovella

Ulko-oven kuramatossa on lienee "sitä jotain"... Terassilla ja erityisesti tässä ovinurkan matolla siilit viihtyvät. Olen laittanut siileille "virallisen" ruokintalootan kasvimaan rauhaisaan nurkkaan - ne kuitenkin kampeavat ovelle joka ilta. Laitoin tänään kokeeksi tarjolle kissanruokaa ja pähkinäsekoitusta lautaselle keittiön ikkunamaisemiin - ja hyvä että ehdin takaisin tähän omalle jakkaralle, kun ensimmäinen tuhiseva siili jo lyllersi paikalle.

Kuva napattu keittiön ikkunan läpi läppärin äärestä. Tästä onkin niin hauska katsella siilien touhuja, että laitan jatkossa toisen ruokapaikan tähän näkysälle :)

Siilin ruokailu herätti suurta mielenkiintoa :)

Sellaiseenkin harvinaiseen näkyyn olen kerran kasvimaalla törmännyt kuin parittelevat siilet. Siilit avustavat puutarhuria syömällä lehtokotiloita - siis toivottavasti niitäkin välillä, eivätkä pelkkää tarjottua sapuskaa :)

Punainen sienikeitto - gluteeniton

Näin viime yönä unta että olin sienimetsässä - ja löysinkin suppiksia... Jos se oli enneuni, niin entisiä ei tarvinne säästellä - eli sienisoppa samantien tulille.

Olen nyt jokusen kerran tuunaillut suppiskeittoa tomaattipyreellä. Se on ihan osuva makupari sienille ja mukavaa vaihtelua vaalealle sienikeitolle.

50g kuivattuja suppilovaveroita (noin kolme kourallista)
2 sipulia
20g voita
2-3rkl tattarijauhoja (Keskisen myllyn gluteeniton)
1l vettä
5dl sienien liotusvettä
1 kasvisliemikuuutio (luomu yrttikuutio)
50g tomaattipyrettä (puolikas Lidl pyrepurkki)
1/4tl rouhittua mustapippuria
200g rasia yrttituorejuustoa (tai purkki kermaa)

Liota kuivattuja suppiksia noin puolen tunnin ajan kylmässä vedessä. Siivilöi liotusvesi talteen ja purista sienet kuiviksi. Hauduta sieniä kattilassa kunnes vesi on haihtunut. Lisää voi ja pilkotut sipulit. Pyörittele kohtuulämmöllä kunnes sipulit ovat saaneet kevyen värin. Lisää tattarijauhot ja pyöritä hetki (lisää tarvittaessa nokare voita). Lisää vesi ja mausteet. Anna kiehua hissuksiin puolisen tuntia. Lisää lopussa juusto (tai kerma) ja kuumenna.

Itse tykkään että sienet saavat olla kokonaisia - ne voi myös pilkkoa ennen paistamista.
Lautaselle ruohosipuli- tai korianterisilppua ja nokkosensiemeniä (niitä lisään aina ja joka ruokaan :)

Alkaa olla aika tyhjennellä viimevuotiset sienivarastot. Tässä jokunen suppisvinkki:

-Purjo-perunakeitto suppilovahveroilla
-Sipulikeitto suppilovahveroilla
-Frittata suppiksilla
-Sieniwokki
-Sienitäytteiset ohukaiset
-Suppilovahveroletut
-Sienipiiras

(Muut ohjeet gluteenittomia, paitsi sienipiiras.)











sieniresepti / sieniohje / suppilovahvero resepti ohje

Kotipesä

Eipä tainnut arvannut sinitiaisparikunta pesää rakentaessaan, kuinka asunnon arvo tulee nousemaan kevään mittaan... Siilitkin ovat taas löytäneet tutulle ruokintapaikalle raparperin ja karhunvatukkapuskien taakse.

Nostin keväällä läppärin kirjastonnurkasta keittiöön. Tässä koneella istuskellessa olen samalla saanut seurata tiaispariskunnan pesäpuuhia ja siilien tallustelua terassilla.
Ikkunalasin läpi napatun "insta-laatukuvan" pointtina on nurkalla kukkiva omenapuu. Kotipesään oli hyvä näköyhteys niin kauan kuin köynnöshortensia tuli lehteen :)

"Huoltojoukot ovat päivystäneet jo pitkän aikaa puhdistamassa hedelmäpuita tuhohyönteisistä. Linnut ruokkivat poikasiaan hyönteisillä ja muilla pikkueliöillä, vaikka aikuisina söisivätkin siemeniä. Pesivä tiaispari voi putsata vuodessa 30 kilon verran öttiäisiä pois puitani kiusaamasta. Ja meillä pesii monta paria! Kyllä kannattaa laittaa linnunpönttöjä!"

Tämän yllättävän faktan luin jokunen päivä sitten Tää on vielä kesken -blogista. Meillä on aina ollut omenapuissa linnunpöntöjä - ja vajan seinällä ja leikkimökin seinällä ja ison tammen suojassa...
Pikkupihalle on mahdutettu yli kymmenen linnunpönttöä ja lähes kaikissa oli vipinää tänäkin keväänä. Tiesin että linnut auttavat puutarhuria syömällä tuholaisia, mutta että yksi pariskunta tuhoaa yli kolmekymmentä kiloa monenmoista pientä pirulaista - se on aika monta pientä öppiäistä pois vastuksista :)