perjantai 3. tammikuuta 2014

Marimekko vs. Desing Konttinen


Vuoden ensimmäinen tuunaus kotona: Verho tietokonenurkkaukseen - Marimekko 1986, Maija ja Kristiina Isola - Salaisuus. Löytö kierrätyksestä jo aikaa sitten.


Verho on luonnossa valkoisempi mitä kuva antaa ymmärtää


Kokeilin seinälle kolmea erilaista verhoa - tyttäret äänestivät Marimekon Salaisuuden puolesta. Minä olisin valinnut tämän: Desing Raili Konttinen - villakankainen pehmeäsävyinen retroverho.


Tätäkin harkittiin: Tampella, Design Marjatta Metsovaara, Miranda.

Ikkunaseinällä ei ole aiemmin ollut verhoa - eikä edes minkäänlaista verhotankoakaan. Kiinnitin ikkunaseinälle Ikea Deka verhovaijerin. Mukana pakkauksessa on seinäkiinnikkeet nipistimet ja kolme metriä teräsvaijeria - koko systeemi kustantaa 3.99.  Tarvitsin muutaman lisänipsun -  Riktig verhonipistimet 24kpl / 2.99.


Marimekko / retro-verho / retroverho / retroverhot / Ikean verhovaijeri / Tampella / Metsovaara Marjatta / Marmekko Salaisuus 1986 / sisustus /

torstai 2. tammikuuta 2014

Soseesta sopaksi


Kuinka monen uuden vuoden lupauksiin kuuluu keventää keittiössä? Siihen paras sesonkivinkki ovat porkkana- ja lanttusosepussit. Niitä on nyt ainakin meidän Cittarissa 1/1kg pussi. Minä olen jo hakenut omani - jäi sinne vielä teillekin :)

En ole koskaan valmistanut lanttu- tai porkkanalaatikkoa. Minulla on anoppi, jolle aihe on yksi vuoden tärkeimpiä riittejä - eli meillä syödään anopin laatikoita - ja se sopii minulle paremmin kuin hyvin :)
Saa porkkanasoseesta kuitenkin paljon muutakin kuin laatikoita - hetkessä ihania rieskoja, porkkanalettuja, vohveleita tai sosekeittoja.

Porkkanasosekeitto valmiista soseesta hujauksessa:

3 isoa sipulia
3-5 valkosipulin kynttä
1/2 tuorechilipalko (tai noin 1tl kuivattua chilipalkoa)
2rkl oliiviöljyä
1kg porkkanasosepussi
(1 tuore fenkoli)
1l vettä
1-2tl rakuunaa
1-2tl Herbamarea (tai suolaa ja muuta maustesekoitusta)
100g yrttituorejuustoa (Lidl Cavabel - edullinen ja ihan hyvä)
1tl kurkumaa (lisätään lopuksi - kurkuma kitkeröityy keitettäessä)

Lohkotut (fenkoli) sipulit, valkosipuli ja chili freesaillaan öljyssä. Lisätään vesi, porkkanasose ja mausteet. Keitellään miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Lisätään tuorejuusto. Soseutetaan sauvasekoittimella - valmis.

Porkkanasosekeittoon sopii hyvin tuore fenkoli. Kokeile myös punaista paprikaa tai juuston tilalle Aura-juustoa tai paista keittolautaselle halloumviipaleita... Jos haluat kermaisemman sopan, laita tuorejuustoa 200g. Monien mahdollisuuksien, mutta vain yhden euron sosepussi...

Valmiit sosepussit voi pakastaa, säilyvät hyvin ainakin kevääseen - ja sitten alkaakin jo salaattisesonki.




Lautaselle sinimailasen ituja, valkosipulirouhetta ja raejuustoa.

porkkanasosekeitto / fenkolikeitto / kasvissosekeitto / porkkanakeitto soseesta / laihduttajan keitto / keventäjän keitto / 

keskiviikko 1. tammikuuta 2014

Uuden vuoden ABC

Lupauksia terveyden ja kauneuden hoitoon on viime yönä tehnyt varmasti puoli Suomea... Minäkin tein omat lupaukseni - siitä aiheesta lisää myöhemmin :)

Lupausten pohjaksi on hyvä tarkistaa elämäntilanne ja että perusvitamiinien saanti on hanskassa. Tässä lyhyt muistilista ja luonnollisia vaihtoehtoja, jos jonkun vitamiinin saanti päivittäisestä ruuasta on mahdollisesti puutteellista.

A-vitamiini. Paras lähde maksa. Kasvissyöjiltä se jää väliin, joten vaihtoehdoiksi jäävät mm. porkkana, lehtikaali ja nokkonen. Suositusten mukaisiin määriin ei välttämättä kuitenkaan pääse pelkällä kasvisruualla.

Lukijani Susannan minulle aikoinaan vinkkaama tuote: Luomulaatuinen vehnänorasjauhe (15.09€ / 240g). Mittalusikallinen sisältää 80% päivän A-vitamiini tarpeesta ja 100% päivän K-vitamiini tarpeesta.

Hieman haasteellinen maku... Olen kokeillut sekoittaa marjoihin - ei toimi. Sekoitan nykyisin vehnänorasjauheen chlorella-leväjauheen kanssa samaan vesilasilliseen - ei settiä voi hyväksi sanoa, mutta terveyden nimissä menee sekin - kippis :)



B-vitamiini. Pääasiallisia lähteitä ovat lihatuotteet (kasvis-syöjät huom.). Jonkinverran sitä on myös maitotuotteissa ja kananmunissa. Luulen että saantisuositukset eivät kuitenkaan ihan täyty pelkällä kasvisruokavaliolla - vaikka mukana olisi maitotuotteitakin.

Aluksi hankin meille B-vitamiinia pillereinä. Minun vatsani ei niitä kestänyt, tytär ei huonoa oloa huomannut. Oluthiivaan (6.02€ / 454g) tutustuin muutamankin kirjan kautta - luonnollinen, kokonaisvaltainen, edullinen ja ihan hyvänmakuinenkin B-vitamiinin lähde. Yksi kukkura teelusikallinen riittää varmistamaan päivän B-vitamiinit.



C-vitamiini. C-vitamiinin puolittumisaika on niin lyhyt, että sitä tulisi saada vähintään kaksi kertaa vuorokaudessa.

Pääasillliset lähteet: Hedelmät ja marjat. Saantisuositukset Suomessa ovat monenkin asiantuntijan mukaan liian alhaiset.
Sekoitan toisinaan mittalusikallisen kuivattua ruusunmarja-camu-jauhetta (22.09€ / 180g) vesilasiin iltapäivän vitamiinipommiksi. Siitä tuleva C-vitamiiniannos on lähes kymmenkertainen virallisiin saantisuosituksiin nähden. Aiheesta käydään monenlaista keskustelua. Varmaa kuitenkin on, että ylimääräinen C-vitamiinilisä ei ainakaan haittaa. Hyötyä siitä saattaa olla - faktaa ei siitäkään tosin oikein ole.



D-vitamiini. Parhaat lähteet kala ja aurinko. Kalanmaksaöljyä otan kuuriluontoisesti, ihan jatkuvasti en sitä uskalla käyttää.

D-vitamiinia (9.45€ / 360kpl) otan kalanmaksaöljyjen väliaikoina kapselina, 5000iu/vrk joka vastaa reilua 100 mikrogrammaa. Se on reilusti yli virallisen suosituksen. Aiheesta käydyn keskustelun pohjalta olen kuitenkin aika vakuuttunut että tässä kohdin marginaalia voi vähän nostaa.
Antti Heikkilä ohjeistaa käyttämään D-vitamiinilisää kesälläkin - ja nimenomaan virallista suositusta suurempaa määrää. Hänen mukaansa D-vitamiinilisä suojaa ihoa auringolta.
(D-vitamiinille ei taida olla kalaöljyn ja auringon vaihtoehdoksi "purkkivitamiinia" parempaa vaihtoehtoa.)



E-vitamiini. Paras lähde vehnänalkiot ja -leseet (pähkinät ja siemenet). Saanti jää usein puutteelliseksi.
Luonnollinen E-vitamiinilisä on vehnänalkioöljy. Vehnänalkioöljy on naisille kenties se kaikkein tärkein öljy. Toimii antioksidanttina ja ehkäisee elimistön vanhenemista.

Ruokalusikallinen vehnänalkioöljyä (7.78€ / 473ml) sisältää 100% päivän E-vitamiini saantisuosituksesta.



Hiven- ja kivennäisaineidenkin saantia kannattaa välillä miettiä. Naisille tärkeinä pidän ainakin magnesiumia ja rikkiä (opti-MSM). Yksi parapähkinä päivässä varmistaa seleenin saannin.

Tuotelinkit lisätietoa haluaville ovat  iHerb-verkkokauppaan, josta itse hankin suurimman osan vitamiineja ja keittiön erikoistuotteita. Vastaavia löytyy kyllä Suomestakin isompien markettien valikoimasta ja luontaistuotekaupoista.

Elämäntäyteistä alkanutta vuotta 2014 sinulle ja minulle - meille kaikille. Pidetään ne hyvät lupaukset :) 
Terveisin Johanna.

iHerb verkkokauppa / vitamiinit iHerb /