Keventäjän kaalikeitto

Hiihtoloma lasten kanssa lokoillen ja vielä ystävän viikonloppuvierailu... Sitäsuntätä vähän ylimääräistä tullut herkuteltua. Kasvislinjalla menty mutta suklaata ja juustojakin sitten jälkkäreinä...

Tänään keittelin itselleni ison kattilan kasvis-kaalikeittoa. Dieetti-kaalisopan ohjeita on varmasti yhtämonta kuin tekijääkin, joku ihan virallinen "sairaalakeitto" ohjekin on olemassa.

Virallisissa dieettisoppa-ohjeissa mukana on usein selleriä ja tomaattia. Niitä en omaan keittooni lisää. Tykkään kyllä selleristä ja teen usein varsiselleri-sosekeittoa. Juuriselleri on hyvää padoissa ja esim. uunijuuresten seassa. Kaalikeitossa en sellerin mausta pidä.
Tomaattia välttelen veriryhmädieetin mukaan B-veriryhmälleni sopimattomana ruoka-aineena... Aihe joka varmasti nostattaa tulisiakin keskusteluja puolesta ja erityisesti vastaan. Huomaan kuitenkin että minun ei tarvitse kuin kasvimaalla koskea tomaatin taimiin ja käsiini nousee ihottumaa. Vaikka en itse tomaattia oikeastaan syö, kasvatan niitä kuitenkin joka vuosi :)

---

Tälläkertaa kattilaan pääsevät:
Muutama iso sipuli, muutama porkkana, tuorechilipalko, noin puolikas valkokaali ja muutama valkosipulinkynsi (unohtuivat kuvasta).

---

Silppuan sipulin, valkosipulin, chilin ja kaalin, porkkana tälläkertaa raasteeksi. Freesailen vihanneksia jokusen minuutiin oliiviöljyssä. 

---

Lisään vettä senverran että vihannekset peittyvät. Mausteeksi kaksi yrtti-kasvisliemikuutiota. Kuvan oton jälkeen lisäsin vielä kuminaa, meiramia, paprikajauhetta ja ripauksen mustapippuria. Soppa saa kiehua hissukseen reilun puoli tuntia.

---

Lautaselle raejuustoa ja sinimailasen ituja. Ihan yllättävän hyvä tästä keitosta tulikin.

---

Tätä keittoa voi hyvällä omallatunnolla syödä niin paljon kuin sielu antaa myöten... Raejuusto tekee keitosta hieman ruokaisamman. Jos jättää muutamaksi päiväksi hiilarit (leipä, peruna, pasta) pois niin keitolla kyllä häipyy ainakin väliaikaisesti se pari kiloa. (Kun haluat laittaa sen just istuvan mekon johonkin erityistilaisuuteen...)

dieettisoppa / dieettikeitto / kevyt kaalikeitto / kaali vihannes keitto / laihduttajan keitto / gluteeniton / vihanneskeitto / 

Kuningatarhyytelö

Uusi tuttavuus jota ajattelin testailla kevätväsymyksen estämiseksi. Se on ainakin minulle ihan selkeästi havaittava ilmiö...  Vasta nyt myöhemmällä aikuisiällä sen tiedostin, ja se ehkä selittääkin ne "nyt riittää" ja "nyt lähden" ja "nyt lähdet" ja "nyt otan lopputilin" ja "nyt kakarat hiljaa" ja "nyt en jaksa tätä" ja monet monet muut keväänmerkit vuosien varrelta :D

Tänä talvena olen tosin panostanut d-vitamiiniin ja muistanutkin sen ottaa lähes joka ikinen päivä. Annostus 120mg/vrk. Mielenkiinnolla seurailen (Ja niin lienee tekee kärsivällinen aviomieskin :) josko tänä vuonna talitintin soidinlaulun aikoihin taloon hiipii hurjistuneen eukon jäkätys, hyytävä mulkoileva hiljaisuus vai ihan vaan pysyisi luonne tämmöisenä perus-äkeänä keski-ikäisenä kotiäitinä...

Jokunen viikko sitten keskustelin lisäravinteista ystäväni kanssa. Hän tuntee näitä luontaistuotteita enempikin ja neuvoi vaihtamaan kaikki mahdolliset vitamiinit/ravintolisät jauheisiin pillereiden ja kapseleiden sijasta. Järkeen ihan tietysti käy, että silläkeinoin jäävät pois kaikki joutavat sidos- ja muut lisäaineet joita puristeissa on usein pitkäkin luettelo. Vaihdoinkin mm. käyttämäni Chlorellaleväkapselit ja kalkkipuristeet puhtaisiin jauheisiin.

Kuningatarhyytelöksi valitsin tämän raakahunajaan sekoitetun version. Ostan aina elintarvikekäyttöön ainoastaan kotimaista hunajaa. Nyt kun sidosaineena käytetty hunaja on jenkkialkuperää, halusin sen edes vähintäänkin luomuna:

Ajatuksenani oli, että sekottaisin päiväannoksen teen sekaan. Nyt sitten vasta senverran tarkasti luin käyttöohjeet, että tätä ihmeainetta ei saa sekoittaa kuumaan veteen... No, mikä on kuuman veden raja? Aika haaleana yleensä juon teen, mutta siihen ei sitten liukene. Tuotteen tuoksukin on aika voimakas. Maku on kuitenkin pehmeä, ei ollenkaan niin outo kuin tuo haju antaisi olettaa.
Nyt otan hunaja-hyytelöseoksen ihan vaan lusikalla siltään, kuten purkissa ohjeistetaan: Tyhjään vatsaa aterioiden välillä.

Käykääpä vilkaisemassa esim seuraavat linkit, ainakin minut vakuuttivat:
Terveydenhoitouutiset ja Naturamedia

Tämä nyt esittelemäni tuote ei ehkä ole edullisimmasta päästä kuningatarhyytelövalmisteita. Tästä nyt kuitenkin itse aloitan testailun.

Suomessa myytävien kapseleiden vuorokausisuositus on 500mg. Jenkkiohjeistus on jopa nelinkertainen tähän määrään mutta en ehkä halua tätä hyvin energiapitoista hunajasekoitusta ihan noin paljon päivässä ottaa.

Suomesta löytyy useampaakin lajia kuningatarhyytelöä kapseleina. Tutkin luontaistuotekauppojen valikoimaa, mutten löytänyt hunajaan sekoitettua kotimaista vaihtoehtoa. Tai vielä mieluummin ottaisin pelkkää puhdasta kuningatarhyytelöä, ei kapseleina tai puristeina. Jos sellaisen kotimaisen valmisteen tiedät, niin kiitos vinkistä.  :)

Puurosta vohvelit

Jääkaapista kipollinen parin päivän takaista kauraryynipuuroa, puolisen litraa maitoa ja purkki ylipäivän kermaa. Täydellinen setti vohvelitaikinalle :)
Sekaan jauhopurkin loput, (purkki tyhjeni just sopivasti), pari munaa, ripaus ruususuolaa & sokeria ja terveystekijäksi mukaan puolisen desiä kuivattua, jauhettua nokkosta.

---

Taikina vispilällä tasaiseksi ja jokuseksi tunniksi jääkaappiin tekeentymään.

---

Nuorimmainen tytär on aina innokas vohvelinpaistaja, niin nytkin. Hän halusi vispata valmiiden vohlujen päälle vielä kermavaahtoa. Lisäsin siihen maitorahkaa, jauhettua mantelia ja ripauksen sokeria.

---

Ja Linnean kattaus. Vohvelit olivat iltapalaksi ja tytär tiesi että illalla otan yleensä puolikkaan viinilasillisen... Nyt se odotti valmiina kauraryynipuuro-vohvelin vierellä :) Käyhän se näinkin...

---

Ihanaa... Omenasosetta, rahkakermaa ja paahdettuja mantelilastuja.

---

puuron lopusta vohvelit / hävikistä herkuksi puuro / vanhasta puurosta vohveleita resepti / mitä voi tehdä vanhasta puurosta / vohvelitaikina /