Parsakaalin varsista sosekeitto

Parsakaalia ja kukkakaalia on nyt ollut useankin liikkeen tarjouksessa. Sitä etua on sitten tietysti  hyödynnetty meilläkin. Parsakaalin nuput haudutan usein kermassa, kukkakaalin nuput menevät ihan siltään salaateissa. Niistä herkuista jää kuitenkin aina niitä kanta- ja varsipaloja. Kuitupitoisina ne kannattaa tottakai hyödyntää esim. sosekeittoihin. Menevät hyvin myös ihan perusvihannesten seassa keitoissa ja pataruuissakin. Oikein puutuneet varsipalat kannattaa kuitenkin vetäistä soseeksi.

Kasvissosekeitto parsakaalin varsipaloista

5 parsakaalin varsipalaa
1 kukkakaalin kantaosa
3 sipulia
5-10 valkosipulin kynttä 
1/2 tuorechilipalko
1 Suvi porkkanasosepussi. 
2-3rkl oliiviöljyä
2 rkl kasvisfondia
(ripaus ruususuolaa)
2-3 rkl yrttisekoitusta
1tl kurkumaa

Freesailen hetken oliiviöljyssä sipulia ja valkosipulia, sekaan vettä noin litran verran, loraus kasvisfondia, hiukan ruusu-suolaa ja yrttisekoitusta. Parsakaalin varret kannattaa silputa aika ohuksi paloiksi etteivät kuidut jää soseutuksen jäljiltä pitkiksi langoiksi keittoon...
Kun varsipalat ovat pehmenneet, lisään sekaan porkkasoseen. Jos sinä et sattunut olemaan haukkana joulun alelaareilla ja onnistunut kahminaan näitä sosepusseja pakastimeen, niin normiporkkanat voi laittaa keittoon varsipalojen kanssa samaan aikaan.
Ja kaikki ainesosat ovat tietysti muunneltavissa. Jos haluat pehmeyttä keittoon, lisää soseutusvaiheessa 100g tuorejuustoa.

---

Soseutusvaiheessa lisään sekaan hiukan kurkumaa. Tälläkertaa en "pehmennellyt" sekoitusta kermalla tai juustoilla.

---

Pyöritystä ihan kunnolla. Mukana oli yksi erityisen kova varsipala, kyytiä sille...

---

Eikä nämä parsakaalit tai niiden varsipalatkaan tähän lopu, viikonlopuksi vielä jotain jäljellä :)

---

Uskomatonta kyllä, mutta keitosta tuli tosi hyvä. Perhe on näihin sosekeittoihin tottunut ja melkeinpä aina joku sekoitus on jääkaapissa jemmassa lämmitettäväksi jos muuta ei jaksa tehdä. Tälläkertaa sain mieheltäni ihan kehut, tai siis keitto sai :)

---

Ja niitä samoja lisukkeita mitä aina: Raejuusto, sinimailasen idut ja ruohosipulisilppu.

sosekeitto / kasvissosekeitto / hyödynnä kaalin varsipalat / miten käytän parsakaalin varret / voiko kukkakaalin varsia käyttää / porkkanakeitto / dieetti / laihdutusruoka / vähäkalorinen / helppo sosekeitto /

40 90 120 1000

"Piintyneet ajatusmallit siivilöidään pois luomalla uusi ajatus 40 päivän yhtäjaksoisella harjoituksella. Valitse uusi tapa kuten meditaatio, urheilu, terve ravinto tai myönteinen asenne ja tee siitä hyvinvointiasi edistävä ohjelma, jonka suoritat 40 perättäisenä päivänä. Ohjelman tule olla realistinen jotta voit kohtuudella pysyä päätöksessäsi."

"Vanhan tavan poistamiseksi ja uuden luomiseksi tarvitaan 40 päivää. Jotta uusi tapa jää pysyvästi tajuntaasi, sinun tulee toistaa sitä 90 peräkkäistä päivää. Jos harjoitat uutta ohjelmaa 120 päivää, muut huomaavat myönteisen muutoksen sinussa, se näkyy ulospäin osana persoonallisuuttasi. Mestariksi tullaan tuhannen päivän toistolla."

Katkelmia Irene Hopkinsin Kundaliinijooga-kirjasta, vanhojen joogakirjoitusten ohjeita. Kirja on kirjoitettu selkeästi, asiaan perehtymätönkin saa ajatuksista ja opeista kiinni. Aion ehdottomasti syventyä kirjan opettamiin jooga-harjoituksiin kunhan sopiva aloitushetki tulee kohdalle.

Ja miksi tämä teksti puhutteli minua... Yksi uuden vuoden lupauksistani oli toteuttaa Viisi Tiibetiläistä riittiä-ohjelmaa joka päivä. Kun luin ylläolevaa tekstiä, oli huhtikuun 1. päivä. Tuo 90-päivän raja, kolme kuukautta tiibetin riittejä, oli juuri ylitetty. Liikkeistä on tullut minulle nyt osa arjen rutiineita. Teen ne aina ensimmäiseksi aamulla parin vesilasin jälkeen ja saan niistä valtavan energialatauksen. Koko keho lämpenee ja virkistyy, myös mieli herää uuteen päivään. Kirjan teksti nyt siis kolahti sopivalle kohdalle ja antoi lisätukea päätökselle...

1. riitti. Pyöritään ympäri myötäpäivään.

2. riitti. Jalkojen nosto sisäänhengityksellä, maahan uloshengityksellä.

3. lriitti. Taaksetaivutus sisäänhengityksellä, uloshengityksellä eteenpäin kumarrus.

4. riitti. Nousu siltaan sisäänhengityksellä. Paluu istuma-asentoon uloshengityksellä.

5. riitti. Uloshengityksellä vartalo laskeutuu alas jääden kuitenkin jännitykseen, selkä ja pää taipuvat taakse, katse kattoon. Sisäänhengityksellä lantio nousee ylös.

"Tiibetiläiset" ovat olleet elämässäni mukana ainakin kymmenen vuotta. Olen käynyt vaikkasunmitä kursseja mutta jostain systä nämä liikkeet tuntuivat minulle omilta. Maksimitoistomäärä on 21/liike. Tällä hetkellä teen kolmeatoista toistoa. Aloittajalle suosittelen 3-5 toistoa/liike. Itse olen sarjaa tehnyt muutaman viikon tai jonkun kuukaudenkin pätkiä varmaan sen kymmeniä kertoja. Uskotellen että joka viikko tai ainakin joka toinen viikko voin nostaa toistojen määrää kahdella. Ei onnistunut, sarja kävi liian raskaaksi ja tekeminen jäi. Nyt aloitin seitsemällä toistolla ja päätin lisätä kaksi toistoa kuukauden välein. Nyt tahti tuntuu omalle keholleni sopivalta.

Ikä on tuonut kärsivällisyyttä... Enää kaiken ei tarvitse tapahtua heti tai huomenna. Minulla on aikaa odotella kynsien tai hiusten kasvamista, 21 Tiibetiläisten toistoa saan tehtyä ehkä ensi syksynä tai jouluna, remonteillakaan ei ole kiire, tomaatintaimia en tänä keväänä viitsinyt esikasvatella, ensivuonna sitten...

Riiteistä tarkemmat ohjeet Peter Kelder:in kirjassa: Viisi Tiibetiläistä menetelmää, Tie kehon mielen ja sielun tasapainoon.

Kukkakaali salaatti

Vihreää ja valkoista, siinä tämänpäivän salattisetti. Cittarista löytyi luomulaatuinen salaattisekoitus: rucola, pinaatti ja punamangoldi. Se rucola sytytti, hintakin oli kohtuullinen 1.99€/rasia.

Jääkaapissa oli valmiina viimeviikolla tarjouksesta ostettua kukkakaalia, purjoa, kurkkua ja sinimailasen itukipon loput. Kukkakaalin pilkon pieniksi ruusukkeiksi. Ovat kauniita ja edustuskelpoisia vaikka vähän virallisemmankin salaatin koristukseksi.

---

Käytin salaattiin noin puolet kukkakaalin nupuista. Loput huomiseen salaattiin ja varsiosa tietysti talteen. Huomenna silppuan sen ja jääkaapissa odottelevat kolme parsakaalin varsipalaa sosekeittoon.

---

Ja kun valkoisella kukkakaalilla lähdettiin virittelemään niin samalla linjalla jatketaan: lisukkeeksi vielä fetaa tai keitetty kananmuna tai vaikka molemmat.. (Feta on niitä Lidlin kilon purkkeja. Ovat tarjouksessa aina sillointällöin 4.99€/kg, suosittelen ostamaan silloin jemmaan useammankin purkin.)

---

Kastikkeeksi hyvää kylmäpuristettua oliiviöljyä.

---

salaatti kukkakaalista / kukkakaalisalaatti / itusalaatti / feta salaatissa / lidl feta / vihreä salaatti /