tiistai 22. heinäkuuta 2014

Mansikkapaikka


Täällä sitä heinäkuun loppupuolen tavallista; mustikoita ja mansikoita... Tosin mansikoiden osalta sen verran uutta, että nyt mökkijälkkäripöydässä on puutarhamansikoiden lisäksi metsämansikoita. Sisko löysi sellaisen mansikkapaikan, että saa pienen sangon kanssa käydä hakemassa jälkkäriaineksia. On niissä vaan mahtava aromi. 

Minä rohmuan nyt kolmatta päivää mustikoita - niitä vähiä mitä Keski-Suomessa on. Thaipakukin kävi aamusta pyörähtämässä samoilla seuduilla - että hyvä vaan kun ei ollut paljon marjaa - jatkoivat matkaa... Tässä tämänpäiväiset.

Mustikka on nyt hilkulleen kypsää - varjopaikkojen alaoksissa on vielä punertavia marjoja ja ne ovat hippusen tiukassa rohmulla poimittavaksi. Aurinkoisilla länteillä on jo kypsää satoa - mutta on paarmojakin - ihan hemmetisti paarmoja... On oppinut taas äänestä tunnistamaan ne isoimmat ja äkäisimmät - ja sitten ne vähän harmittomammat ja hitaammat.


Pakastettiin kokeeksi pieniä pussillisia metsämansikkaakin - saa nähdä miten säilyvät.

Eipä täällä muuta uutta... Mustikoita vaan kunnes vattusato kypsyy. Ette voi kuvitella miten olen elementissäni - tämä on sitä vuoden parasta aikaa. Aamusta taas - seiskalta ylös, eväät pussiin ja kohti uusia mättäitä :)

lauantai 19. heinäkuuta 2014

Voikukanjuuritee


Jos tarvitset grillikauden suolaisten herkkujen vastapainoksi tehokasta ja luonnollista nesteenpoistajaa, niin tässä yksi tehokkaaksihavaittu luonnontuote - voikukanjuuri.

Minä, paraskin hortoilun puolestapuhuja - tunnustan että tilaan voikukanjuurta valmiina kuivattuna rouheena. Juurien kerääminen ja käsittely elintarvikekäyttöä varten vaatii jo vähän enemmän paneutumista kuin lehtien kuivaaminen - tässä kohdin siis olen vielä mennyt siitä matalan aidan kohdalta...

Voikukka lehtinä ja juurina on erityisesti maksaa hoitava villiyrtti - ja maksan merkitystä kehon kokonaisvaltaisessa hyvinvoinnissa korostetaankin yli muiden elinten. (Paula Heinonen liputtaa suoliston puolesta - ja varmasti sekin yhtä tärkeä hoidettava.)
Yksi suosikkikirjailijoistani, A.Vogel on omistanut maksalle kokonaisen kirjan.

Itse käytän voikukanjuurta nimenomaan sen maksaa vahvistavan ja tehokkaasti puhdistavan ominaisuuden vuoksi. Vuosien varrella omakohtaiset kokemukset kertoisivat, että aiemmat iho-ongelmat (akne ja kutiseva ihottuma) ovat osaltaan olleet merkkejä maksan ylikuormittumisesta - tai vain siitä, että minulla ei ole maailman tehokkain maksa.
Voikukanjuuri vaikuttaa tehokkaasti myös munuaisiin - eli poistaa nesteitä. Juon paljon erilaisia yrtiteesekoituksia. Mukana on silloin tällöin mm koivunlehteä, joka on tehokas diureetti sekin - mutta jopa minulle, moneen soppaan tottuneelle, voikukanjuuri on varma yöherättäjä illalla nautittuna...

Itse huomaan ylimääräisen nesteen ensimmäisenä sormista. Jos kehossa on turvotusta, sormet ovat aamullla kankeat ja kömpelöt. Silmäpussitkaan eivät ilmettä piristä...

Kuivattu voikukanjuuri on miedon ja hiukan jopa makean makuista sitkeää rouhetta. Ei ollenkaan pahaa siltäänkään ja sitä voi hyvin heittää ripauksen pähkinäsekoitusten joukkoon naposteltavaksi.


Pelkistä kuivatuista villiyrteistä valmistettu tee maistuu siltään helposti "heinälle". Yhdistän aina yrttiteeksi useampaa ainesta. Toisinaan käytän teen pohjana rooibosta, josta tee saa makean kofeiinittoman pohjan. A.Vogel nostaa parhaaksi maksaa hoitaviksi villiyrtiksi voikukan ohella nokkosen - sitäkin laitan usein teen sekaan ja tietty moneen muuhunkin. Peltokorte on yksi vakiokasvini - sekin tosin minulla valmiiksi kuivattuna ostettua.
Ja mikä maustaa villiyrtiteen parhaiten - mielestäni minttu. Nyt kesällä sitä on ylllinkyllin tuoreena. Talviaikaan kuivattukin minttu peittää nokkosen tai peltokortteen "mitääntekemättömän" aromin.

Minulla käytössä Starwest Botanicals luomu kuivattu voikukanjuuri. 453g/13.96€. Iso pussi, josta riittää meille ainakin vuodeksi-pariksi.


Starwest Botanicals voikukanjuuri on tilattu iHerb -nettikaupasta.

Käyttämällä alennuskoodia QUJ081 saat alennusta ensimmäisen tilauksen loppusummasta. 
Jos ensitilauksesi on yli 40$, saat koodilla 10 dollarin alennuksen. 
Jos ensitilauksesi on alle 40$, saat koodilla 5 dollarin alennuksen. 

Ensimmäisestä tilauksesta avautuu oma bonustili, johon kertynyt saldo lyhentää seuraavan tilauksen loppusummaa. iHerb antaa silloin tällöin bonustilille pieniä extrapalkintojakin - paras omalle tililleni tullut ylläri oli 100$ ostosraha. 

iHerb bonussysteemistä löydät lisätietoa TÄÄLTÄ.

iherbiltä tilaaminen / iherb / iherb vitamiinit / iherb ja tullirajat / iherb ja postitus / miten tilaan iherbiltä /iHerb ja alennuskoodi

keskiviikko 16. heinäkuuta 2014

Rohmu - paras marjakaveri

Eilisen tunnelmia Instakuvana - huonosti mustikoita, vettäkin satoi, itikoita kimpussa - ihan parasta kesässä - tätä on odotettu :)

Kohta ne alkaa taas - minun marjaviikot. Kaveriksi metsään lähtee yksi punainen hyväksihavaittu rohmu; muovinen koppa, metalliset piikit ja pehmeä muotoiltu kahva. Ne huonommat olen heittänyt mökkiterassin alle... Siitä aiheesta muistutan nyt teitäkin - hyvän rohmun tärkeys.

Tässä oma suosikkini. Tosin kopassa on halkeama - ja palakin pois - ei kuitenkaan vielä niin iso, että marjat pääsevät karkuun :) Asiakseen otettava minunkin uuden etsintä...



Marjastus on harrastus, joka ei monta välinettä tarvi, mutta käteen sopiva rohmu - eli marjanpoimuri on kyllä muutaman euron satsaamisen arvoinen ostos. Lapsillekin kannattaa hankkia heti alkuun ihan oikea aikuisten poimuri - kyllä pientä poimijaa motivoi sangon täyttyminen siinä kuin aikuistakin...

Rohmun ostajan muistilista:
-Valitse malli, jonka kahvaosa on pitävä, pehmeä, muotoiltu ja omaan käteen sopiva.
-Metallipiikit (koukkumalli) ovat kokemukseni mukaan paremmat kuin muoviset piikit. Marjat pysyvät puhtaampina ja pehmeäkuoriset marjat ehyempinä.
-Tarkista että rohmussa on kunnollinen (syvä) marjalukko. Rohmun ollessa tappitäynnä marjoja, sitä ei tietystikään voi enää kallistella etukenoon, mutta puolityhjää rohmua ei ole tarkoitus varoa.
-Jos ostopaikalla on mahdollista valita, niin painonkin voi tarkistaa - mahdollisimman kevyt.
-Väriltään mahdollisimman kirkas punainen / oranssi - kaikki maanvärinen häviää hunttaan siinä hetkessä kun sen maahan lasket ja selkäsi hetkeksi käännät.

Aiemmasta rohmupostauksestani löydät puolueetonta omakohtaista testimateriaalia eri merkkisistä rohmuista.


Ja vielä rohmusta: En ole koskaan kokeillut pitkävartista leveää haravapoimuria - enkä usko että sen toimintaperiaatteet ihan kohtaavat omia marjastusperiaatteitani. Poimin marjat rohmulla - mutta tavallinen varreton rohmu pakottaa kumartumaan. Ja kun kerran on jo valmiiksi nöyränä kaksinkerroin mättäällä, samalla voi varovasti ohjata varpuja rohmuun repimättä varvikkoa tai sammalia juuriltaan. Marjatkin pysyvät puhtaina ja ehjinä.

Marjojen perkaaminen - se on sitten tietysti se pakollinen paha. Vähän kuin missä tahansa mukavassa harrastuksessa on ne "havetodo" -hommansa. Rohmullakin saa poimittua aika puhdasta marjaa; rauhallisesti vaan, kuivasta metsästä ja hyvällä poimurilla.

Eilen kävin vähän kurkkimassa tämän vuoden mustikkasatoa - huonolta näytti ainakin tämä aukkopaikka Keski-Suomessa. Tänä vuonna joudun nähtävästi rymyämään rohmuineni suojaisempiin kosteikkoihin - niissä on ainakin itikoita - ehkä mustikoitakin :)

Mikä on marjatilanne muualla Suomessa? Minulla olisi mahdollisuus päästä pohjoiseen Pellon kulmille viikoksi marjastamaan - kannattaako lähteä merta edemmäs kalaan? :) Miltä näyttää siellä suunnalla hilla- ja mustikkasato?

Vattuja näyttäisi raakileista päätellen tulevan runsaasti Keski-Suomeen - tosin sato on vielä ihan kypsymisen aikuisista keleistä riippuvainen...

marjanpoimuri testi / paras rohmu