maanantai 20. lokakuuta 2014

Priorisointia

Niin hankalaa aikaa tämä syksy aina - kaikkea mitä haluaisi, ei vaan ehdi. Joka päivä joutuu tekemään vaikeita valintoja monen mukavan harrastuksen välillä...
Tänään meinasin että laitan teille reseptiä näppärästä marjapiirakasta, mutta mutta... Kun keli sitten olikin aamusta plussan puolella ja laskeskelin senkin että eilinen sade on sulattanut pintaroutaisen maan, niin ei pitänyt metsästä pois mikään. Piirakoita ehtii tehdä pakkasillakin, maa-artisokat voi nostaa keväällä, kirjat odotelkoon pimeitä iltoja...
Huomenna kuitenkin, jos ihmisaikaan vaan saan tämänpäiväiset sienisangot siivoiltua, niin leivon sitä karpalopiirakkaa ja pistän juttua teillekin.

Instagramin puolelle jo kommentoinkin jokunen päivä sitten, että ei ehkä kannattaisi merkkailla niitä parhaita suppispaikkoja nauhanpätkillä - saattaa joku muukin ne löytää :D Tosin olin kyllä jo parikin kertaa ohi ajaessani rekisteröinyt pöheikköön piilotetun polkupyörän. Se on aina se ensimmäinen johtolanka. Poikkipotkittuja sieniä metsäpolun varrella - lupaava merkki sekin, mutta että oikein puihin solmituilla näteillä punaisilla ruseteilla tehty reitti ryteikköön - se on jo jotain.

Jos marja- ja sienipaikat ovat hakusalla, niin helpointa on aloittaa harrastus siellä missä muutkin ovat. Eli kömmi metsään ojienpohjille piilotettujen pyörien ja metsäteiden varsille parkkeerattujen autojen kohdilla.

Tämä on ollut Keski-Suomessa ihan historiallisen huono suppisvuosi - ainakin näillä meidän nurkilla. Tutuilla paikoilla oli vähäkseen jotain, mutta tämä uusin valtaus pelasti sienisyksyn - voi tätä seitsemän suppissangollisen onnea :)

Pakkanen on meidän tontilla käynyt reilussa kuudessa asteessa, metsässä lienee alempanakin. Suppikset olivat vielä kuitenkin ihan priimakuntoisia. Varpaat ja sormet ihan jäässä - ei haittaa, tässä onnellisen naisen metsäselfie :)





Sienipaikasta pakinoi jokunen aika sitten rouva Sairio - siis uskoakseni pakinoi? ;D



lauantai 18. lokakuuta 2014

Leikin loppu

Jostain on luovuttava että jotain uutta mahtuu tilalle. Kyllähän tämä vähän kirpaisi, mutta ensimmäinen askel kohti kasvihuonehaavetta on nyt otettu :)





Ihana pikku mökki rakennettiin aikoinaan kun tytöt olivat pieniä. Leikkien jälkeen se palveli teinityttöjen kesäaittana - siellä kaveriporukka sai rauhassa pelailla ja hihittää läpi yön. Nyt mökki on uinunut ruususen unta parisen vuotta - lastenlapsistakaan ei vielä ole tietoa? :)
Mökki matkusti uuteen kotiin ja siitä tuli kahden pikkutytön unelmien täyttymys. Onnea uusille asukkaille.

Vähän sillä silmällä olen paikkaa jo jonkun vuoden vilkuillut - siihen sopisi niin täydellisesti kasvihuone... Ehkä ei vielä ihan ensi kesänä, mutta jos seuraavana :)

tiistai 14. lokakuuta 2014

Raakakaakaonibsit


Kaakaonibsit ovat olleet jo minulle jo vuosia yksi pakollinen pikku herkku ja lisuke keittiössä. Pääasiassa käytän niitä marja-luonnonjogurtti -annoksen päälle ripoteltuna. Erityisesti mustaherukan kanssa sopivat erityisen hyvin. Makeaan vadelma-jogurtti-annokseenkin nibsit tuovat rakennetta. Mustikoihin en niitä jostain syystä osaa yhdistää.

Raakakaakaonibsit ovat kuorittuja ja rouhittuja kaakaopavun palasia - eli kaakaota parhaassa, käsittelemättömässä muodossa. Niiden antioksidanttipitoisuus noin 10% kokonaispainosta ja ne sisältävät  erityisen paljon mangaania - ja huomattavia pitoisuuksia useita muitakin kivennäis- ja hivenaineita.

Kaakaopapujen hinnan ennustetaan nousevan ihan kunnolla joskus tulevaisuudessa. Ei luomulaatuinen raakakaakao nytkään tarjoussuklaalevyn kilohinnalla irtoa, mutta kyllä siihen vielä näillä maailmanmarkkinahinnoilla pieneksi lisukkeeksi hennoo satsata.

Mutta nyt tarkkana - itse erehdyin aikoinaan jokusenkin kerran ostamaan käsiteltyjä kaakaonibsejä. Osa oli paahdettu ja osa makeutettu. Eli kun valitset kaakonibsejä, huomioi, että ne ovat nimenomaan raakakaakonibsejä - ettei niitä ole paahdettu tai niihin ole lisätty sokeria tai vaikkapa kaakaolikööriä...



Vielä toinen huomio: Olen kokeillut useita niin suomessa myytäviä, kuin iHerb:in valikoimiin kuuluvia kaakaonibsejä. Osa niitä ensimmäisiä testaamiani oli juurikin niitä paahdettuja ja makeutettuja - se oli aikaa ennenkuin ymmärsin eron nibsin ja nibsin välillä...

En nyt mollaa yhtään merkkiä, mutta joissain tuotteissa oli mielestäni homeen makua. Osa oli aika kitkerää ja osassa on ollut mukana kovia kuorenpalasia.

Viimeisin tilaamani pussi oli Ecuadorilaista luomu raakakaakaota. Ja nyt löytyi ihan paras tuote kaikista tähän mennessä kokeilemistani. Mitään edellämainittuja epäkohtia ei ole ainakaan tämän ensimmäisen testipussin kohdalle osunut. Nämä nibsit ovat luomulaatuisia, tosi rapeita ja mielestäni makeampia kuin mitkään aiemmin käyttämäni raakakaakaonibsit.
Ja näyttää, että muutkin ovat huomanneet eron - tuote on nyt ainakin iHerb:in listoilta tilapäisesti loppu.

Sitäkin tosin hetken mietin, että onko kaakaonibsien laadulla eroa eri vuosina - eli oliko tämä täyskymppituote osaltaan suotuisan sadon ja hyvän vuoden ansiota?

Mutta vinkkinä nyt kuitenkin - olivat raakakaakonibsit sitten tuttu tuote tai ei - kun tätä laatua taas tulee tarjolle, niin voin suositella.

Hortasaalista - kesän vihreää voimaa varastoituna. Mustaherukanlehtisilppu sopii mainiosti mm. mustaherukoiden ja suklaapohjaisten leipomusten mausteeksi.

kaakaonibsit / terveysvaikutukset / parhaat / mistä kannattaa ostaa / terveys / vitamiinit / antioksidantit / mangaanilähde