tag:blogger.com,1999:blog-1477845851772029483.post7555126697050904974..comments2024-02-26T13:09:02.086+02:00Comments on Eilistä paistoa: Porkkanakeitto & hamppukermaJohannahttp://www.blogger.com/profile/12269559261005899082noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-1477845851772029483.post-18893577153586867042013-02-04T08:44:50.717+02:002013-02-04T08:44:50.717+02:00Hei! Siementen ja pähkinöiden liotuksen idea on si...Hei! Siementen ja pähkinöiden liotuksen idea on siinä, että entsyymi-inhibiittorit häviävät ja fytaatit liukenevat pois. Entsyymi-inhibiittorit eli entsyymiaktiivisuutta estävät yhdisteet ovat aktiivisia sisäilmassa ja myös ulkoilmassa, mikä näkyy siinä, ettei siemen ala itämään. Vasta mullassa on tarpeeksi kosteutta, jotta siemen voi alkaa itämään ja kasvamaan ja täten myös ravintoarvot nousevat, koska siemen tarvitsee ravinteita kasvaakseen. Siksi saamme idätetyistä tai liotetuista siemenistä enemmän irti kuin liottamattomista.<br /><br />Toinen juttu ovat ne fytaatit, fytiinihapot. Ne ovat yhdisteitä, jotka sitovat siihen siemeneen tai pähkinään ravinteita ja mineraaleja, esim. kalsiumia. Tämähän on järevää, sillä mikään elävä ei halua luopua hyvistä aineistaan, joita se tarvitsee kasvuun. Eli kun liotat, niin muista, että liotusvedessä on juurikin siihen liuenneina fytiinihappoja, jotka halutaan sillä liotuksella nimenomaan pois. Eli liotusvettä ei kannata käyttää, jos ylipäätään liottaa siemeniä.<br /><br />Toivottavasti oli apua! =)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1477845851772029483.post-9263343604128897432012-11-20T14:20:15.937+02:002012-11-20T14:20:15.937+02:00Tämähän vaikuttaa hyvältä. Pitää katsella jos tuos...Tämähän vaikuttaa hyvältä. Pitää katsella jos tuossa meidän Prismassa olisi tarjolla hampunsiemeniä. Aavistuksen verran lienee paikallaan allergioiden takia reseptiä muokata, mutta ehdottomasti kokeilemisen arvoisia tällaiset keitot. Ne ovat niin hyviä lounaita (minulle, miehestä en tiedä innostuuko se :P ).Life with Satuhttps://www.blogger.com/profile/15688592522592556586noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1477845851772029483.post-10364340789565269482012-11-19T09:35:39.995+02:002012-11-19T09:35:39.995+02:00HEI!Käytkö vielä kirppiksillä ja kierrätyksessä te...HEI!Käytkö vielä kirppiksillä ja kierrätyksessä tekemässä löytöjä?Olisi taas hauska nähdä mitä ihanaa olet löytänyt edullisesti.Ne ovat mielestäni juuri parastya blogissasi.Anonymousnoreply@blogger.com